El Stilton es un queso inglés azul cremoso con un sabor muy intenso, que se elabora con leche de vaca. Vamos a utilizarlo para, mezclado con un poco de mantequilla y leche, rellenar unas patatas asadas que terminaremos gratinando.
Ingredientes
- 8 unidades de patatas medianas
- 150 gramos de queso azul Stilton
- 40 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de leche
- sal
- pimienta
Preparación
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Lava, seca y haz una cruz en las patatas.
- Coloca las patatas en una bandeja y hornéalas durante 30-35 minutos.
- Sácalas con cuidado, vacía un pelín de la carne por la cruz que hemos hecho y salpimenta.
- Mezcla el queso Stilton con la mantequilla y la leche y coloca una cucharada de esta mezcla dentro de cada patata.
- Vuelve a colocar las patatas en la bandeja y gratina durante unos 8 minutos.
- Puedes servirlas con alguna hierba aromática.
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