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25min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Frittata' de sardinas con piñones
'Frittata' de sardinas con piñones
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¡HOLA! COCINA
La 'frittata' es una elaboración de cierto parecido con la tortilla, que se suele cuajar en el horno aunque también se puede hacer directamente en una sartén al fuego. El ingrediente principal de esta receta italiana el huevo y nosotros, además, en esta propuesta, le vamos a poner sardinas de lata, ajo, cebolla y piñones.
- 5 ud de Huevo
- 2 latas de Sardinas
- 1 unidad de Cebolla
- 100 g de Piñones
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Eneldo
-
1.
Precalentamos el horno a 180 grados.
-
2.
Pelamos la cebolla y el ajo, los picamos, los pochamos en una sartén con aceite de oliva y los escurrimos.
-
3.
Batimos los huevos y escurrimos las sardinas también.
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4.
Mezclamos el huevo batido con las sardinas, la cebolla y el ajo, unos pocos piñones y le añadimos un poco de sal.
-
5.
Volcamos esta mezcla en una fuente apta para horno.
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6.
Horneamos durante unos 10 minutos a 180 grados.
-
7.
Sacamos la 'frittata' con cuidado del horno, le añadimos el resto de piñones y un poco de eneldo ¡y a comer!
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