15min
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Fácil
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2 PORCIONES
Tostas de huevos revueltos con aguacate
Los huevos revueltos no son solo una opción de lo más socorrida para comidas o cenas rápidas, sino también para quienes, a la hora del desayuno, prefieren opciones saladas. En este caso vamos a disponer el revuelto sobre unas rebanadas de pan integral, y añadiremos también unos daditos de aguacate. ¡Saludable y delicioso!
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¡HOLA! COCINA
Los huevos revueltos no son solo una opción de lo más socorrida para comidas o cenas rápidas, sino también para quienes, a la hora del desayuno, prefieren opciones saladas. En este caso vamos a disponer el revuelto sobre unas rebanadas de pan integral, y añadiremos también unos daditos de aguacate. ¡Saludable y delicioso!
- 2 Huevos medianos (cuanto más frescos, mejor)
- 1 Aguacate
- Cebollino
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- 2 rebanadas de Pan 100% integral
-
1.
Parte el aguacate en dos de forma longitudinal. Extrae la pulpa de una de las mitades y guarda la otra mitad. Corta la pulpa el dados pequeños.
-
2.
Pica fino un poco de cebollino y pon a tostar las rebanadas de pan.
-
3.
Pon al fuego una sartén antiadherente una cucharada de aceite.
-
4.
Cuando esté caliente casca los huevos sobre la sartén (no es preciso batirlos previamente).
-
5.
Salpimenta al gusto y remueve suavemente con una cuchara de madera hasta que cuajen ligeramente u obtengas la textura deseada. Ten en cuenta que cuando apagues el fuego, el calor residual seguirá cocinando los huevos (perdiendo así cremosidad).
-
6.
Coloca los huevos revueltos sobre las rebanadas de pan. Dispón por encima unos daditos de aguacate y poco de cebollino y riega con un chorrito de aceite de oliva.
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