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30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Mini pizzas de harina de garbanzos con tofu y champiñón
Mini pizzas de harina de garbanzos con tofu y champiñón
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¡HOLA! COCINA
Una forma diferente de comer legumbres es en forma de estas mini pizzas elaboradas con harina de garbanzos. Además, es perfecta para celiacos, vegetarianos y veganos. Las vamos a cubrir con tomate, dados de tofu y champiñones. Y el resultado ¡es súper apetecible para cualquiera!
- 200 g de Harina de garbanzos
- 100 g de Agua
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 2 cs de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Sal
- 100 g de Tomate frito
- 200 g de Tofu
- 200 g de Champiñones
- 1 unidad de Cebolla
- Hierbas aromáticas
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1.
Precalentamos el horno a 200 grados.
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2.
Mezclamos la harina de garbanzos con la levadura, 1 cucharada de aceite y sal.
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3.
Vamos añadiendo el agua poco a poco y mezclamos con las manos para que se vaya integrando.
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4.
Pelamos la cebolla, la cortamos en juliana y la pochamos con el champiñón laminado en una sartén con un poco de aceite de oliva.
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5.
Cortamos la masa en bolitas, las aplastamos y estiramos con un rodillo.
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6.
Las colocamos en una bandeja de horno y ponemos por encima el tomate, el champiñón, la cebolla y los dados de tofu.
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7.
Añadimos hierbas aromáticas al gusto y horneamos unos 10 minutos a 200 grados.
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8.
Sacamos las mini pizzas con cuidado y ¡a disfrutar!
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