COCINA  /  RECETAS
Tortitas de 'cottage cheese' con miel y frutos rojos
 / 
clock 30min | easyFácil

Tortitas de 'cottage cheese' con miel y frutos rojos

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

El 'cottage' es un queso fresco de textura granulada, parecido al requesón o a la ricotta, los cuales podemos emplear como alternativa en caso de no encontrar el primero. Con él vamos a preparar unas deliciosas tortitas para el desayuno, que serviremos con un poco de miel y unos frutos rojos.

  • 170 g de Queso cottage
  • 3 ud de Huevo
  • 60 g de Harina
  • 60 ml de Leche
  • 1 pizca de Azúcar blanco
  • 1 pizca de Sal
  • Mantequilla
  • Miel
  • Frutos rojos
  1. 1.

    Separamos las yemas de las claras de los 3 huevos.

  2. 2.

    Montamos ligeramente las yemas de huevo con unas varillas eléctricas, añadimos el queso y volvemos a batir.

  3. 3.

    Agregamos la leche y la pizca de azúcar y batimos hasta que quede todo bien integrado.

  4. 4.

    Incorporamos la harina tamizada y mezclamos bien.

  5. 5.

    Montamos las claras a semi punto de nieve con la pizca de sal y las añadimos a la mezcla mediante movimientos envolventes.

  6. 6.

    Engrasamos una sartén con mantequilla y vamos echando cucharadas de la masa para hacer las tortitas, que doraremos por ambos lados.

  7. 7.

    Las podemos mantener calientes mientras hacemos todas en el horno a la temperatura más baja.

  8. 8.

    Servimos las tortitas de 'cotagge cheese' con la miel y los frutos rojos.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.