/ 
clock 30min | easyFácil | 4 COMENSALES

Hamburguesas de tofu y verduras

Hamburguesas de tofu y verduras

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Si eres vegano o vegetariano o simplemente te apetece comer una hamburguesa vegetal, te proponemos esta versión elaborada a partir de varias verduras y tofu. Es súper sencilla de preparar, rápida y está riquísima. También es perfecta para los más peques de la casa.

  • 250 g de Tofu
  • 1 unidad de Zanahoria
  • 1 unidad de Puerro
  • 1 unidad de Pimiento verde
  • 1 trozo de Pimiento rojo
  • 0.5 unidad de Cebolla
  • 1 cucharada de Harina
  • 1 unidad de Huevo
  • 1 cucharada de Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  1. 1.

    Pelamos y picamos todas las verduras y las pochamos en una sartén con aceite de oliva durante 10 minutos.

  2. 2.

    Añadimos la harina y dejamos cociendo en la sartén otros 5 minutos. Dejamos enfriar.

  3. 3.

    Picamos el tofu y lo mezclamos con las verduras en frío.


  4. 4.

    Sazonamos con salsa de soja y mezclamos con el huevo.

  5. 5.

    Con las manos damos forma de hamburguesas a la masa.

  6. 6.

    Pasamos por la sartén para que se marquen por ambos lados y ¡listas para comer!