Si eres vegano o vegetariano o simplemente te apetece comer una hamburguesa vegetal, te proponemos esta versión elaborada a partir de varias verduras y tofu. Es súper sencilla de preparar, rápida y está riquísima. También es perfecta para los más peques de la casa.
- 250 g de Tofu
- 1 unidad de Zanahoria
- 1 unidad de Puerro
- 1 unidad de Pimiento verde
- 1 trozo de Pimiento rojo
- 0.5 unidad de Cebolla
- 1 cucharada de Harina
- 1 unidad de Huevo
- 1 cucharada de Salsa de soja
- Aceite de oliva
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1.
Pelamos y picamos todas las verduras y las pochamos en una sartén con aceite de oliva durante 10 minutos.
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2.
Añadimos la harina y dejamos cociendo en la sartén otros 5 minutos. Dejamos enfriar.
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3.
Picamos el tofu y lo mezclamos con las verduras en frío.
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4.
Sazonamos con salsa de soja y mezclamos con el huevo.
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5.
Con las manos damos forma de hamburguesas a la masa.
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6.
Pasamos por la sartén para que se marquen por ambos lados y ¡listas para comer!
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