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Ensalada verde con garbanzos fritos
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clock 20min | easyFácil

Ensalada verde con garbanzos fritos

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Aunque estamos más acostumbrados a comer los garbanzos cocidos, sobre todo como parte de guisos, fritos quedan muy bien y resultan deliciosos. Los vamos a hacer con una pizca de tomate y varias especias en polvo para ponerlos en una ensalada con varios tipos de hojas verdes.

  • 1 puñado de Kale
  • 1 puñado de Rúcula
  • 1 puñado de Albahaca fresca
  • 300 g de Garbanzos
  • 1 cucharada de Tomate frito
  • 1 pizca de Ajo seco molido
  • 1 pizca de Cebolla en polvo
  • 2 cs de Aceite de guindilla
  • Sal
  1. 1.

    Echa en una ensaladera la rúcula, el kale y las hojas de albahaca.

  2. 2.

    Escurre y seca muy bien los garbanzos.

  3. 3.

    Echa el aceite de guindilla en una sartén y añade los garbanzos.

  4. 4.

    Incorpora sal, ajo en polvo y cebolla en polvo y pon el fuego fuerte.

  5. 5.

    Baja un poco la potencia del fuego, echa el tomate frito y mezcla bien.

  6. 6.

    Incorpora los garbanzos a la ensaladera y remueve bien.

  7. 7.

    Ya tienes lista la ensalada para servir y comer.

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