)
30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Quizás no es de las tortillas más comunes, pero una vez que la pruebes -y sobre todo si eres muy fans de las alcachofas-, se convertirá en una de tus favoritas. A nosotros nos encanta hacerlo cuando están en plena temporada.
- 5 ud de Huevo
- 6 ud de Alcachofas
- 2 dientes de Ajo
- Sal
- Pimienta
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
-
1.
Empezamos limpiando las alcachofas y para ello les quitamos las primera hojas, pelamos el tallo y las frotamos por fuera con medio limón cortado para que no se pongan negras.
-
2.
Las cortamos en láminas y las rociamos con más zumo de limón.
-
3.
Echamos abundante aceite de oliva en una sartén grande y añadimos las alcachofas y los dientes de ajo con piel. Cocinamos a fuego medio.
-
4.
Retiramos las alcachofas de la sartén y aprovechamos para batir los huevos.
-
5.
Juntamos las alcachofas con los huevos y le ponemos un poco de sal.
-
6.
Cuajamos la tortilla en la sartén con un poquito de aceite por ambos lados.
Más recetas de
HUEVOS:
Últimas recetas:
