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Pita con lomo adobado y 'tzatziki'
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clock 25min | easyFácil

Pita con lomo adobado y 'tzatziki'

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Pita con lomo adobado y 'tzatziki'

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Con unos filetes de lomo de cerdo adobado cortado en tiras preparamos este bocadillo de pan de pita. Lo rellenamos con más verduras (tomate, lechuga, cebolla, pimiento rojo y repollo) y lo acompañamos con la tradicional salsa de yogur griega, que lleva también ajo, pepino, zumo de limón y menta.

Para la pita
  • 4 ud de Pan de pita
  • 8 filetes de Lomo de cerdo adobado
  • Tomate
  • Pimiento rojo
  • Cebolla morada
  • Repollo
  • Lechuga
Para la salsa
  • 1 unidad de Pepino
  • 1 diente de Ajo picado
  • 4 cs de Yogur
  • 0.5 unidad de Limón
  • 2 cs de Menta fresca picada
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Lava y seca el tomate, el repollo y el pimiento para cortarlos en rodajas.

  2. 2.

    Pela la cebolla y corta en juliana también y lava y seca la lechuga.

  3. 3.

    Corta los filetes de carne de lomo adobado y cocínalos a la plancha.

  4. 4.

    Para hacer la salsa: pela el pepino, retira las semillas, pica fino y mezcla en un cuenco con el yogur, la menta y el ajo picados , un poquito de aceite y el zumo de limón. Salpimenta y mezcla bien.

  5. 5.

    Para el montaje: calienta las pitas en una tostadora o en el horno. Introduce dentro las verduras y la carne y un poco del 'tzatziki'; el resto de la salsa lo puedes poner en un cuenco.

  6. 6.

    Sirve las pitas con el resto del 'tzatziki'.

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