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'Welsh rarebit' (tostada con queso, mostaza y cerveza)
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clock 20min | easyFácil

'Welsh rarebit' (tostada con queso, mostaza y cerveza)

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Este es un entrante típico de la cocina galesa que consiste en rebanadas de pan tostado sobre las que se unta una salsa hecha con queso -nosotros usamos la variedad cheddar-, cerveza, mostaza y cebolla. También lo puedes servir como aperitivo en tostaditas más pequeñas.

  • 1 unidad de Pan hogaza o barra
  • 200 g de Queso rallado Cheddar
  • 1 cucharadita de Mostaza
  • 8 cs de Cerveza
  • 20 g de Mantequilla
  • 2 ud de Cebolleta
  1. 1.

    Corta en juliana fina las cebolletas y póchala en una sartén con un poco de mantequilla.

  2. 2.

    Echa en un cazo el resto de la mantequilla, la cerveza y la mostaza, pon al fuego y cuando esté todo integrado, agrega el queso y remueve hasta que se funda.

  3. 3.

    Añade la cebolleta.

  4. 4.

    Corta el pan en rebanadas y unta la salsa por encima.

  5. 5.

    Coloca en una bandeja, mete en el horno con el grill conectado y espera a que el pan se dore y la salsa se funda.

  6. 6.

    Sirve inmediatamente para que no se enfríe.