COCINA  /  RECETAS
Orejas de Carnaval al azahar
 / 
clock 30min | easyFácil

Orejas de Carnaval al azahar

4 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Hacemos aquí una variante de las tradicionales 'Orejas de Carnaval' (Orellas de Entroido, en gallego) sumando un ingrediente que en España conocemos muy bien gracias, sobre todo, al popular Roscón de Reyes. Nos referimos al agua de azahar, que dará un toque de lo más especial a este dulce lleno de historia.

  • 200 g de Harina
  • 0.5 sobre de Levadura química
  • 50 g de Azúcar glas
  • 2 Huevos
  • 2 cs de Agua de azahar
  • 50 ml de Anís
  • 300 ml de Aceite de girasol
  • Azúcar glas para decorar
  1. 1.

    En un recipiente hondo poner la harina y la levadura y mezclar.

  2. 2.

    Añadir en el centro el azúcar, los huevos, el agua de azahar, y el anís y amasar hasta obtener una masa homogénea.

  3. 3.

    Dividirla en cuatro partes más o menos cuadradas y estirarlas con un rodillo hasta dejarlas finas.

  4. 4.

    Freírlas en aceite muy caliente y dejarlas sobre papel absorbente.

  5. 5.

    Ponerlas en una fuente y espolvorear con azúcar glas.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.