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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
En esta receta, con tres sencillos pasos y la ayuda de tu Thermomix o robot de cocina, conseguirás una masa de pizza básica, pero rápida y perfecta para utilizar como base de tus recetas. Te recomendamos que, para evitar que se pegue la masa en el bol, lo engrases ligeramente y que, más que darle forma circular, cubras tu bandeja de horno con una pizza rectangular, poniendo la masa directamente sobre el papel de hornear y la bandeja, presionando con las manos. Para hornear la pizza, forma un pequeño borde exterior a la masa y extiende por encima los 'toppings' elegidos, sin dejarla más de 20-25 minutos a 230 ºC en un horno precalentado.
- 30 g de Aceite de oliva virgen extra y algo más para engrasar un bol
- 220 g de Agua a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de Azúcar blanca (opcional) o, en su lugar, malta en polvo
- 20 g de Levadura de panadería prensada desmenuzada o, en su lugar, 2 cdtas. de levadura de panadería deshidratada (8g)
- 400 g de Harina de fuerza
- 1 cucharadita de Sal
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
1754cal
Hidratos
302g
Grasas
39g
Fibra
12.7g
Proteinas
45g
Grasas saturadas
5g
Sodio
1571.8g
-
1.
Engrasamos ligeramente un bol grande con aceite y reservamos.
-
2.
Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezclamos 20 seg/vel 2.
-
3.
Añadimos la harina, el aceite y la sal y programamos Amasar velocidad Espiga/2 min.
-
4.
Ponemos la masa en el bol engrasado y le damos forma de bola. Cubrimos el bol con papel 'film' transparente y dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).
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