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Bastoncitos de champiñón en tempura con mayonesa de trufa
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clock 20min | easyFácil

Bastoncitos de champiñón en tempura con mayonesa de trufa

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Cortamos en bastones muy finos los sombreros de unos champiñones Portobello para pasarlos por una masa de tempura y freírlos bien calientes. Los servimos con una mayonesa que aromatizamos con trufa. ¡Un aperitivo súper fácil, rico y muy vistoso!

  • 10 ud de Champiñones Portobello
  • 1 vasito de Agua helada
  • 60 g de Harina
  • 5 cc de Mahonesa o mayonesa
  • 1 unidad de Trufa
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva
  1. 1.

    Limpia bien los champiñones, seca, elimina los pies y guarda para otras recetas y corta los sombreros en bastones finitos.

  2. 2.

    Mezcla el agua helada con la harina ayudándote con una varilla para que no queden grumos.

  3. 3.

    Calienta abundante aceite caliente en una sartén.

  4. 4.

    Sumerge los bastones de champi en la pasta de tempura y fríe hasta que se doren.

  5. 5.

    Saca sobre papel de cocina y salpimenta.

  6. 6.

    Tritura la mayonesa con la trufa (te valdrá con echar también un poco de aceite de trufa).

  7. 7.

    Sirve los bastones en tempura con la mayonesa de trufa.

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