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clock 30min | easyFácil | 24 PORCIONES

Galletas con pepitas de chocolate y 'marshmallows'

Galletas con pepitas de chocolate y marshmallows

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Estas galletas son muy sencillas y rápidas de preparar, como las tradicionales 'cookies' con pepitas de chocolate (apenas tardarás 20-30 minutos en conseguirlas), pero les damos un toque muy navideño y divertido, que puedes dejar que hagan los más pequeños de la casa, con unos 'marshmallows', que las coronan con forma de muñecos de nieve.

  • 200 g de Mantequilla
  • 350 g de Harina
  • 200 g de Azúcar blanca
  • 150 g de Pepitas de chocolate
  • 2 ud de Huevos
  • 1 pizca de Sal
  • 1 cucharada de Extracto de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita de Levadura en polvo
  • Marshmallows
  • Sirope de chocolate
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 200ºC.

  2. 2.

    En un cuenco bien grande, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Lo mejor es que utilicemos una batidora. Agregamos la vainilla, los huevos, la sal y la levadura. Mezclamos de nuevo.

  3. 3.

    Añadimos las pepitas de chocolate, removemos y, poco a poco, vamos incorporando la harina hasta crear una masa homogénea y compacta.


  4. 4.

    Amasamos y damos forma de galleta. Las colocamos en una bandeja forrada con papel vegetal y dejando bastante espacio entre ellas, porque crecerán.

  5. 5.

    Horneamos durante 10 o 15 minutos hasta que comiencen a dorarse, no más. Retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.

  6. 6.

    Para la decoración, calentamos un 'marshmallow' al fuego, para que nos haga de pegamento y base y colocamos encima otro en vertical. Ya tenemos nuestro muñeco de nieve. Por último, dibujamos los ojos, la boca y los brazos, etc con el sirope de chocolate o con las pepitas sobrantes derretidas.