30min
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Fácil
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24 PORCIONES
Galletas con pepitas de chocolate y 'marshmallows'
Estas galletas son muy sencillas y rápidas de preparar, como las tradicionales 'cookies' con pepitas de chocolate (apenas tardarás 20-30 minutos en conseguirlas), pero les damos un toque muy navideño y divertido, que puedes dejar que hagan los más pequeños de la casa, con unos 'marshmallows', que las coronan con forma de muñecos de nieve.
Galletas con pepitas de chocolate y marshmallows
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¡HOLA! COCINA
Estas galletas son muy sencillas y rápidas de preparar, como las tradicionales 'cookies' con pepitas de chocolate (apenas tardarás 20-30 minutos en conseguirlas), pero les damos un toque muy navideño y divertido, que puedes dejar que hagan los más pequeños de la casa, con unos 'marshmallows', que las coronan con forma de muñecos de nieve.
- 200 g de Mantequilla
- 350 g de Harina
- 200 g de Azúcar blanca
- 150 g de Pepitas de chocolate
- 2 ud de Huevos
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Extracto de vainilla en polvo
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- Marshmallows
- Sirope de chocolate
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1.
Precalentamos el horno a 200ºC.
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2.
En un cuenco bien grande, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Lo mejor es que utilicemos una batidora. Agregamos la vainilla, los huevos, la sal y la levadura. Mezclamos de nuevo.
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3.
Añadimos las pepitas de chocolate, removemos y, poco a poco, vamos incorporando la harina hasta crear una masa homogénea y compacta.
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4.
Amasamos y damos forma de galleta. Las colocamos en una bandeja forrada con papel vegetal y dejando bastante espacio entre ellas, porque crecerán.
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5.
Horneamos durante 10 o 15 minutos hasta que comiencen a dorarse, no más. Retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
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6.
Para la decoración, calentamos un 'marshmallow' al fuego, para que nos haga de pegamento y base y colocamos encima otro en vertical. Ya tenemos nuestro muñeco de nieve. Por último, dibujamos los ojos, la boca y los brazos, etc con el sirope de chocolate o con las pepitas sobrantes derretidas.
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