En apenas diez minutos podrás tener este delicioso aperitivo, que mezcla lo dulce, lo salado y lo picante para sorprender a tus invitados con esa combinación de sabores. Si quieres, puedes dejarlo hecho con antelación, al menos, el 'chutney' de pera, y tostar a última hora el pan de jengibre. Si no tienes, puedes sustituirlo por otro tipo, pero que sea lo más aromático posible. Esa es la esencia de esta receta.
'Chutney' de pera con queso y pan de jengibre
10 min
fácil
4 porciones
© Quesos de SuizaIngredientes
Para el 'chutney'
- 2 unidades de peras
- 1 cucharadita de jengibre seco en polvo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 punta de nuez moscada
- 1 punta de cayena
Para las tostadas
- 4 rebanadas de pan de jengibre
- queso Tête de Moine AOP
Preparación
- Preparamos todos los ingredientes del 'chutney' para pasarlos por la sartén: pelamos las peras y las cortamos en rodajas de tamaño y forma similiar, rallamos el limón y exprimimos su jugo. Si vemos que sale demasiado, nos quedamos tan solo con el zumo de medio limón.
- Colocamos estos ingredientes y el resto del 'chutney' en la sartén: el jengibre, el azúcar de caña, la nuez moscada y la pimienta de cayena. Cocinamos todo dos o tres minutos. Reservamos.
- Mientras, tostamos ligeramente las rebanadas de pan de jengibre y las colocamos en una bandeja. Sobre ellas, ponemos nuestro 'chutney' templado y, sobre él, unas rosetas de queso Tête de Moine AOP.
