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Lentejas con verduras con Thermomix
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clock 40min | easyFácil

Lentejas con verduras con Thermomix

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Un plato tradicional y muy fácil de hacer que muchos aseguran está aún más rico si se hace de un día para otro. Así que, ya sabes. Además, necesita pocos ingredientes y nada de destreza. Puedes dejarlas así o crear un puré triturándolo todo como paso final.

  • 250 g de Lentejas pardinas
  • 100 g de Cebolla
  • 2 ud de Dientes de ajo
  • 60 g de Aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de Pimentón de la Vera
  • 2 ud de Zanahorias
  • 2 ud de Patatas medianas
  • 1 hoja de Laurel
  • 800 g de Agua
  • Sal al gusto
  1. 1.

    Ponemos en remojo las lentejas, al menos, un par de horas antes. Aunque, lo mejor que podemos hacer es leer el paquete y ver si lo necesitan o no, hay muchas que no. Transcurrido este tiempo, lavamos y escurrimos.

  2. 2.

    Ponemos en el vaso la cebolla, los dientes de ajo y el aceite de oliva. Programamos 4 seg/vel 4. A continuación, bajamos con la espátula los ingredientes hasta abajo y, de nuevo, programamos 6 min/Varoma/vel 1.

  3. 3.

    Levantamos el cubilete y añadimos el pimentón de la Vera, con mucho cuidado de que no entre en contacto con las cuchillas de nuestra Thermomix. Programamos 1 min/Varoma/vel 1.

  4. 4.

    Agregamos las lentejas bien escurridas, las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas (peladas, lavadas y cortadas en cuadraditos), la hoja de laurel, el agua y la sal. Programamos 30 min/100ºC/Inversa/vel cuchara.

  5. 5.

    Si queremos unas lentejas en crudo, retiramos. Si no, podemos conseguir un delicioso puré triturando en velocidad progresiva 1 min.

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