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¡HOLA! COCINA
Presentamos aquí una espectacular tarta de Halloween para que dejes a los tuyos con la boca abierta el día más deliciosamente terrorífico del año. ¿Entre sus ingredientes? Bizcocho, caramelo, frutos secos, manzanas bañadas en chocolate blanco... ¡absolutamente irresistible!
El bizcocho
- 375 g de Mantequilla sin sal
- 325 g de Harina
- 1 cucharadita de Levadura
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 0.5 cucharadita de Sal
- 100 g de Cacao puro en polvo
- 300 g de Azúcar blanca
- 6 Huevos
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 4 cs de Leche entera
La cobertura
- 250 g de Mantequilla sin sal
- 500 g de Azúcar glas
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 120 g de Dulce de leche
Las manzanas
- 300 g de Chocolate blanco
- 2 cs de Sirope de arce
- 4 Manzanas rojas
El crujiente de frutos secos
- 60 g de Cacahuetes
- 65 g de Nueces
- 250 g de Azúcar blanca
El caramelo
- 80 g de Dulce de leche
Decorar
- 20 g de Sirope de arce
- ramitas (unas ramitas finas)
EL BIZCOCHO
-
1.
Derretir la mantequilla.
-
2.
Mezclar en un recipiente grande los ingredientes secos, añadir los huevos uno a uno, batir y agregar la mantequilla, la vainilla y la leche sin dejar de remover hasta tener una mezcla homogénea.
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3.
Verterla en un molde redondo de 20 cm engrasado y hornear 45 minutos a 180º.
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4.
Dejar que se enfríe y cortarlo en tres capas iguales.
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1.
Mezclar los ingredientes con varillas eléctricas hasta lograr una crema suave.
-
2.
Reservar la mitad y, con el resto, untar una de las capas del bizcocho, tapar con la siguiente, y untarla también. Tapar con la última capa.
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1.
Deshacer al baño maría el chocolate y blanco y el sirope, mezclar y sumergir las manzanas por completo.
-
2.
Dejar secar sobre papel de hornear.
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1.
Extender los frutos secos en una bandeja con papel de horno.
-
2.
Disolver el azúcar en un cazo a fuego lento y, cuando adquiera un tono dorado, verterlo sobre los frutos secos.
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3.
Una vez se enfríe, romperlo con un rodillo de cocina.
-
1.
Mezclar el dulce de leche con el sirope.
-
1.
Poner el bizcocho en un soporte para tartas.
-
2.
Recubrirlo con la cobertura reservada.
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3.
Cubrir la mitad con el crujiente de los frutos secos.
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4.
Pinchar las manzanas en su parte superior con las ramitas, colocarlas encima de la tarta.
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5.
Rociar el conjunto con el caramelo y servir.
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