'Chitarrine' con salsa de Parmigiano Reggiano, pimienta rosa y hierbas aromáticas
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clock 20min | easyFácil | 4 COMENSALES

'Chitarrine' con salsa de Parmigiano Reggiano, pimienta rosa y hierbas aromáticas

Disfruta de un buen plato de pasta con la siguiente receta que te dejamos a continuación. Necesitarás 'chitarrine', que no es más que un tipo de pasta muy fina y porosa, esto ayudará a que la salsa se absorba mucho mejor; leche, mantequilla, Parmigiano Reggiano, pimienta rosa, sabia y mejorana. ¡Simplemente delicioso!

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Disfruta de un buen plato de pasta con la siguiente receta que te dejamos a continuación. Necesitarás 'chitarrine', que no es más que un tipo de pasta muy fina y porosa, esto ayudará a que la salsa se absorba mucho mejor; leche, mantequilla, Parmigiano Reggiano, pimienta rosa, sabia y mejorana. ¡Simplemente delicioso!

  • 360 g de Pasta Chitarrine
  • 500 ml de Leche
  • 50 g de Mantequilla
  • 250 g de Parmigiano Reggiano
  • Pimienta rosa al gusto
  • Mejorana y sabia
  1. 1.

    Calienta la leche sin llevarla a ebullición.

  2. 2.

    Mientras tanto, derrite la mantequilla en una olla.

  3. 3.

    Vierte la leche caliente y remueve para evitar grumos.


  4. 4.

    Retira del fuego y añade el Parmigiano Reggiano rallado.

  5. 5.

    Remueve rápidamente para permitir que el Parmigiano Reggiano se derrita.

  6. 6.

    Cuece la pasta en abundante agua hirviendo salada. Escurre y aliña con la crema de parmesano.

  7. 7.

    Termina el plato con pimienta rosa molida, las hojas de salvia y mejorana y algunas lascas de queso Parmigiano

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