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Hamburguesa de champiñones asados con jarabe de arce
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clock 30min | easyFácil

Hamburguesa de champiñones asados con jarabe de arce

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En esta ocasión vamos a enseñarte a preparar una hamburguesa vegana con champiñones portobello asados. Añadimos jarabe de arce, perejil rizado y cacahuetes picados para darle el toque final. Te adelantamos que es una receta muy sencilla y deliciosa. ¡Que la disfrutes!

  • 4 ud de Champiñones grandes portobello
  • 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de Ajo cortados en láminas
  • 2 cs de Jarabe de arce
  • 2 cc de Vinagre de manzana
  • Cacahuetes picados
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Precalienta el horno a 200ºC.

  2. 2.

    Limpia los champiñones con papel de cocina. Mezcla aceite de oliva y el ajo en una taza.

  3. 3.

    Moja el sombrero de los champiñones con la mezcla y colócalos en la bandeja del horno.

  4. 4.

    Haz unas marcas cuadradas en el interior del sombrero de los champiñones con la punta de un cuchillos afilado, procurando no cortarlo.

  5. 5.

    Rocía las laminillas del sombrero con unas gotas de jarabe de arce, los cacahuetes picados, sal y pimienta por encima.

  6. 6.

    Tuesta en el horno los champiñones durante un momento y rocíalos con el aceite restante.

  7. 7.

    Déjalos tostarse durante 15 ó 20 minutos o hasta que reblandezcan y extraigan su jugo.

  8. 8.

    Decora con perejil rizado y sírvelos caliente con guarnición al gusto.

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