/ 
clock 45min | easyFácil | 4 COMENSALES

Salmón marinado con ponzu, cacahuete y chile

Salmón marinado con ponzu, cacahuete y chile

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Pide a tu pescadero que te prepare unos lomos de salmón en daditos. Los vamos a poner a marinar con varios ingredientes, como salsa ponzu, cacahuetes y chile, entre otros, para darle un aroma y un sabor deliciosos. Los terminamos con un golpe de plancha y la guarnición la eliges tú.

  • 500 g de Salmón en dados
  • 2 ud de Cebolleta china
  • 1 cucharada de Crema de cacahuete
  • 4 cs de Salsa ponzu
  • 1 cucharada de Salsa de pescado
  • 1 cucharada de Zumo de lima + ralladura
  • 1 unidad de Chile rojo fresco
  • 1 cucharada de Cacahuetes
  • 1 cucharada de Cilantro fresco
  1. 1.

    Pica el cilantro, la cebolletas chinas y los cacahuetes y échalos en un cuenco grande.

  2. 2.

    Añade la salsa ponzu, el zumo y la ralladura de lima, la salsa de pescado y la crema de cacahuete.

  3. 3.

    Disuelve bien con varilla, incorpora el chile cortado en aros y los dados de salmón.


  4. 4.

    Deja que se marine en la nevera durante 35 minutos.

  5. 5.

    Saca los dados de salmón, escurre y cocina a la plancha ligeramente para que el pescado quede jugoso.

  6. 6.

    Sirve una base de la marinada en el fondo del plato y coloca encima el salmón.