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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Sándwich de hummus de pepino
Sándwich de hummus de pepino
Por
¡HOLA! COCINA
Al hummus tradicional le podemos añadir multitud de ingredientes y preparar las versiones más deliciosas y coloridas del mundo. Eso es lo que hacemos para rellenar este sándwich, en cuyas rebanadas untamos un refrescante hummus de pepino.
- 8 rebanadas de Pan de molde
- 1 unidad de Pepino
- 1 bote de Garbanzos cocidos
- 1 diente de Ajo
- 2 cs de Zumo de limón
- 2 cs de Tahini
- 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 4 ud de Rabanito
- 12 hojas de Espinacas
- Sal
-
1.
Coloca en un recipiente los garbanzos, medio pepino troceado, el ajo pelado, el tahini, el aceite de oliva, el zumo de limón y una pizca de sal.
-
2.
Tritura y si ves que queda muy espeso, agrega un pelín de agua o del líquido de la conserva de los garbanzos.
-
3.
Corta la otra mitad de pepino en rodajas finas y haz lo mismo con los rabanitos.
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4.
Tuesta las rebanadas de pan y coloca sobre la mitad unas hojas de espinaca, hummus de pepino, rodajas de pepino y de rabanitos.
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5.
Ya lo tendrías listo.
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