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45min
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Fácil
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4 COMENSALES
Hamburguesa de remolacha y nueces pecanas
Hamburguesa de remolacha y nueces pecanas
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¡HOLA! COCINA
Cada vez nos gustan más las versiones vegetales de platos como las hamburguesas. Te proponemos una con remolacha cocida, judías rojas y nueces pecanas.
- 400 g de Remolacha cocida
- 200 g de Judías rojas cocidas
- 75 g de Nueces pecanas peladas
- 50 g de Miga de pan
- 4 cs de Bebida vegetal de avena
- 1 cucharada de Copos de avena
- 1 unidad de Cebolleta
- 1 cucharadita de Ajo seco molido
- 1 unidad de Huevo
- Sal
- Pimienta
- Lechuga
- Pan de hamburguesa
- Tomate
- Salsa de mostaza
- Aceite de oliva
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1.
Seca muy bien la remolacha y troceála.
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2.
Escurre muy bien las judías rojas cocidas.
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3.
Quita la primera capa de la cebolleta y córtala en trozos.
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4.
En una picadora o robot de cocina echa la remolacha, las judías y la cebolleta.
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5.
Incorpora las nueces, los copos de avena y el pan remojado con la bebida vegetal.
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6.
Añade el huevo, sal, pimienta, ajo seco molido y tritura todo.
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7.
Echa esta pasta en un bol, tapa con film y deja que repose en la nevera unos 30 minutos.
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8.
Forma las hamburguesas y cocínalas a la plancha por ambos lados.
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9.
Sirve las hamburguesas con su pan, lechuga, tomate y un poco de salsa de mostaza.
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