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35min
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Fácil
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4 COMENSALES
San Jacobo 'light' de calabacín con jamón y queso
San Jacobo 'light' de calabacín con jamón y queso
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¡HOLA! COCINA
Elegimos un calabacín de diámetro grande para cortarlo en rodajas. Entre ellas pondremos jamón serrano y queso y cocinaremos al horno. Una receta en la que suprimimos el empanado y fritura del San Jacobo tradicional para aligerarla y que podrás servir como aperitivo o entrante.
- 2 ud de Calabacín gorditos
- 8 lonchas de Jamón serrano
- 12 lonchas de Queso
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva virgen extra
- Hierbas aromáticas para decorar
-
1.
Precalienta el horno a 180 grados.
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2.
Lava, seca y corta en rodajas finas los calabacines con piel incluida.
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3.
Corta las lonchas de jamón y de queso por la mitad.
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4.
Monta los San Jacobos poniendo una rodaja de calabacín salpimentado, encima media loncha de jamón, media loncha de queso, otra rodaja de calabacín salpimentado y termina con otra de queso.
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5.
Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel o silicona para que no se peguen.
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6.
Añade un chorrito de aceite por encima y hornea 20-25 minutos a 180 grados.
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7.
Saca con cuidado del horno y sirve los San Jacobos de calabacín con alguna hierba aromática.
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