COCINA  /  RECETAS
'Mini calzone' rellenas de espinacas y queso feta con mahonesa a la pimienta
 / 
clock 01:30 | easyFácil

'Mini calzone' rellenas de espinacas y queso feta con mahonesa a la pimienta

4 COMENSALES

<p>'Mini calzone' rellenas de espinacas y queso feta con mahonesa a la pimienta</p>

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

En la pizza 'calzone' los ingredientes van en el interior de la masa que luego se dobla para formar una especie de empanadilla. Vamos a preparar una versión mini rellena de espinacas y queso feta, que acompañaremos con una mahonesa a la pimienta.

Para la masa
  • 500 g de Harina
  • 250 ml de Agua
  • 15 g de Levadura de panadería
  • 15 g de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Para el relleno
  • 500 g de Espinacas
  • 150 g de Queso feta
  • 1 unidad de Cebolla
  • 4 cs de Tomate frito
  • Orégano
Para la mahonesa de pimienta
  • 5 cs de Mahonesa o mayonesa
  • Pimienta al gusto
LA MASA
  1. 1.

    Mezclamos la harina, el agua, el aceite y la sal.

  2. 2.

    Agregamos la levadura disuelta en un poco de agua tibia, mezclamos y amasamos unos 5 minutos.

  3. 3.

    Dejamos reposar la masa durante 1 hora con un paño por encima.

  4. 4.

    Estiramos la masa con un rodillo dejando un grosor fino y cortamos círculos ayudándonos con un molde o con un vaso ancho.
EL RELLENO
  1. 1.

    Cocemos las espinacas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escurrimos y reservamos.

  2. 2.

    Pelamos, picamos y rehogamos la cebolla en una sartén con aceite, sal y pimienta.

  3. 3.

    Cortamos el queso feta en dados.

  4. 4.

    Mezclamos las espinacas, el queso, la cebolla, el tomate frito y una pizca de orégano.
ACABADO Y MONTAJE
  1. 1.

    Colocamos una cucharada de relleno en cada cículo de pasta, mojamos los bordes con agua, doblamos como si fuera una empanadilla y presionamos para que quede bien cerrado.

  2. 2.

    Horneamos las 'pizzas mini calzone' en el horno precalentado a 220º C hasta que la masa este dorada por fuera.

  3. 3.

    Mezclamos la mahonesa con pimienta al gusto.

  4. 4.

    Sacamos las 'mini calzone' del horno y acompañamos con la salsa en un cuenco.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.