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45min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tortitas de brócoli, judías verdes y espárragos verdes
Tortitas de brócoli, judías verdes y espárragos verdes
Por
¡HOLA! COCINA
Llena de color y sabor tu mesa con estas tortitas saladas llenas de vegetales de color verde. Usamos para prepararlas brócoli, judías verdes, espárragos, espinacas y calabacín. ¡Arriba el 'green power'!
- 50 g de Brócoli
- 1 unidad de Calabacín
- 50 g de Espinacas
- 4 ud de Espárragos verdes
- 50 g de Judías verdes
- 2 ud de Huevos
- 50 g de Queso rallado
- 50 g de Pan rallado
- 1 diente de Ajo
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
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1.
Lava, quita la parte trasera de los espárragos, trocea, cuece en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y escurre.
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2.
Quita los extremos y las hebras de las judías verdes, trocea, cuece en agua hirviendo durante 8 minutos y escurre.
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3.
Lava, seca y trocea el calabacín. Quita el tronco del brócoli y usa solo los ramitos.
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4.
Lava, seca y rehoga las espinacas con un poco de ajo picado y aceite.
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5.
Tritura con el robot o picadora los espárragos con el calabacín, las espinacas, las judías, el brócoli, los huevos, el queso rallado, el pan rallado, sal y pimienta.
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6.
Con esta masa forma tortitas y cocínalas con un poco de aceite por ambos lados.
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7.
Sirve estas tortitas verdes tal cual o con la salsa que más te apetezca.
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