25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de pollo con moras y aguacate
Disfruta de la auténtica explosión de color y sabor que se halla dentro de esta ensalada. La combinación de ingredientes puede parecer sorprendente pero no sólo funciona de maravilla sino que es una opción llena de propiedades saludables y muy sencilla de preparar.
Ensalada de pollo con moras y aguacate
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¡HOLA! COCINA
Disfruta de la auténtica explosión de color y sabor que se halla dentro de esta ensalada. La combinación de ingredientes puede parecer sorprendente pero no sólo funciona de maravilla sino que es una opción llena de propiedades saludables y muy sencilla de preparar.
- 100 g de Canónigos
- 100 g de Escarola morada (vale igual la verde)
- 1 unidad de Cebolla morada
- 2 ud de Zanahoria
- 1 unidad de Aguacate
- 200 g de Pollo en dados
- 75 g de Moras
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
- Sal
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1.
Empezamos por el pollo: puedes tanto cocerlo como cocinarlo a la plancha, como más te guste.
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2.
Pela la cebolla morada y las zanahorias y córtalas en juliana.
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3.
Lava y seca bien los canónigos, la escarola y las moras.
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4.
Pela el aguacate y corta en dados o en tiras.
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5.
En una ensaladera incorpora los dados de pollo, la cebolla, la zanahoria, los canóninos, la escarola, el aguacate y las moras.
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6.
Prepara una vinagreta clásica con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal.
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7.
Adereza la ensalada ¡y lista para comer!
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