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Fácil
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¡HOLA! COCINA
El chile combina a la perfección con muchas frutas y con el cacao. De hecho, los mayas lo añadían a bebidas de chocolate líquido, aderezadas con otras especias aromáticas. Aquí lo usamos para dar un toque picante a este rico granizado de mango (si no te gusta, puedes prescindir de él y optar por una versión más tradicional).
- 4 Mangos
- 0.5 Piña
- 75 g de Azúcar
- 500 ml de Agua
- 3 cs de Bayas de Goji
- 1 cucharadita de Chile en polvo
-
1.
Poner en un cazo a fuego lento el agua junto con el azúcar hasta que este se disuelva por completo.
-
2.
Pelar los mangos y deshuesarlos.
-
3.
Pelar la media piña y desechar la parte central más dura.
-
4.
Partirlo todo en trozos, ponerlos en un recipiente alto con el jarabe de azúcar y batir con una batidora eléctrica.
-
5.
Picar 2 cucharadas de bayas de goji y añadirlas junto con la cucharadita de chile en polvo.
-
6.
Meter la mezcla al congelador y deshacer con un tenedor los cristales que se van formando cada 30 min al menos cuatro veces.
-
1.
A la hora de servir, sacar el granizado del congelador, pasarlo por la batidora y servir en vasos altos espolvoreando con más bayas y un poquito de chile si se desea.
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