Granizado de mango y piña con chile
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clock 20min | easyFácil | 6 COMENSALES

Granizado de mango y piña con chile

El chile combina a la perfección con muchas frutas y con el cacao. De hecho, los mayas lo añadían a bebidas de chocolate líquido, aderezadas con otras especias aromáticas. Aquí lo usamos para dar un toque picante a este rico granizado de mango (si no te gusta, puedes prescindir de él y optar por una versión más tradicional).

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El chile combina a la perfección con muchas frutas y con el cacao. De hecho, los mayas lo añadían a bebidas de chocolate líquido, aderezadas con otras especias aromáticas. Aquí lo usamos para dar un toque picante a este rico granizado de mango (si no te gusta, puedes prescindir de él y optar por una versión más tradicional).

  • 4 Mangos
  • 0.5 Piña
  • 75 g de Azúcar
  • 500 ml de Agua
  • 3 cs de Bayas de Goji
  • 1 cucharadita de Chile en polvo
  1. 1.

    Poner en un cazo a fuego lento el agua junto con el azúcar hasta que este se disuelva por completo.

  2. 2.

    Pelar los mangos y deshuesarlos.

  3. 3.

    Pelar la media piña y desechar la parte central más dura.


  4. 4.

    Partirlo todo en trozos, ponerlos en un recipiente alto con el jarabe de azúcar y batir con una batidora eléctrica.

  5. 5.

    Picar 2 cucharadas de bayas de goji y añadirlas junto con la cucharadita de chile en polvo.

  6. 6.

    Meter la mezcla al congelador y deshacer con un tenedor los cristales que se van formando cada 30 min al menos cuatro veces.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    A la hora de servir, sacar el granizado del congelador, pasarlo por la batidora y servir en vasos altos espolvoreando con más bayas y un poquito de chile si se desea.