25min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Espaguetis negros con calabaza y ajos
Los espaguetis con tinta de calamar o sepia son siempre un 'must' que suele gustar mucho, pero que solemos mezclar con ingredientes como el marisco o el pescado, pero ¿qué te parecería hacerlo con unas verduras? Te encantará.
Espaguetis negros con calabaza y ajos
Por
¡HOLA! COCINA
Los espaguetis con tinta de calamar o sepia son siempre un 'must' que suele gustar mucho, pero que solemos mezclar con ingredientes como el marisco o el pescado, pero ¿qué te parecería hacerlo con unas verduras? Te encantará.
- 320 g de Espaguetis a la tinta de sepia
- 250 g de Calabaza
- 4 ud de Dientes de ajo
- 100 ml de Caldo de verduras
- 2 cs de Semillas de sésamo negro
- 3 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Pelamos la calabaza y la cortamos en daditos. La ponemos en una cazuela con el caldo y llevamos todo a ebullición, para que cueza a fuego medio unos 10 minutos. Escurrimos.
-
2.
Calentamos el aceite de oliva en una sartén grande y pochamos los dados con los dientes de ajo, sin retirar su piel. Salpimentamos.
-
3.
Cocemos los espaguetis en agua con un poco de sal, siguiendo las instrucciones del fabricante o, si es casera, hasta el punto de cocción deseado.
-
4.
Espolvoreamos con el sésamo negro, rectificamos de sal y pimienta, poniendo además los dados de calabaza con el ajo.
Más recetas de
PASTA:
Últimas recetas:
