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Fácil
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Sorbete de mango con 'coulis' de frambuesa y albahaca
El mango es una fruta tropical llena de sabor, vitaminas y fibra que puede dar lugar a recetas deliciosas como este sorbete. Lo acompañamos con unas hojas de albahaca fresca y una salsa casera de frambuesa.
Sorbete de mango con coulis de frambuesa y albahaca
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El mango es una fruta tropical llena de sabor, vitaminas y fibra que puede dar lugar a recetas deliciosas como este sorbete. Lo acompañamos con unas hojas de albahaca fresca y una salsa casera de frambuesa.
Para el sorbete de mango
- 4 ud de Mango
- 0.5 litro de Zumo de mango
- 4 cs de Azúcar blanca
Para el 'coulis' de frambuesa
- 400 g de Frambuesas
- 1 unidad de Limón
- 3 cs de Azúcar blanca
Para decorar
- 8 hojas de Albahaca fresca
-
1.
Lava, seca y pon las frambuesas en un cazo con el azúcar y el zumo de 1 limón.
-
2.
Cocina al fuego hasta obtener un puré, tritura, cuela, deja enfriar y reserva en la nevera.
-
3.
Pela, trocea el mango y échalo en el vaso de robot o la batidora.
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4.
Añade el zumo de mango y el azúcar y tritura hasta obtener un puré.
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5.
Mete en el congelador durante unas 3-4 horas removiendo cada 40/45 minutos para que no se formen cristales de hielo.
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6.
Sirve el sorbete de mango con el 'coulis' de frambuesa y las hojas de albahaca fresca.
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