A pesar de que se considera el resultado de un injerto del melocotonero, en realidad es una variedad de esta fruta, que ya existía en China hace 2000 años. Hablamos de las nectarinas, ingrediente protagonista de estos refrescantes y vistosos polos.
Polos de nectarina con hierbabuena
15 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 250 gramos de nectarinas
- 1 manojo de hierbabuena
- 250 mililitros de agua
- 1 cucharada de azúcar moreno
Preparación
- Hervir el agua en un cazo a fuego lento con 10 o 15 hojas de hierbabuena y el azúcar.
- Dejarlo enfriarse y retirar la hierbabuena.
- Deshuesar y trocear las nectarinas.
- Ponerlo todo en un recipiente alto y batir con una batidora eléctrica.
- Repartir la mezcla en los moldes para polos introduciendo 1 o 2 hojas de hierbabuena fresca y meterlos en la nevera al menos 4 horas
