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Chuletas de cordero a la menta
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clock 30min | easyFácil

Chuletas de cordero a la menta

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Estas chuletitas de cordero son perfectas para recibir invitados. Una receta sencilla, rápida y sorprendente con un toque refrescante y exótico gracias a la menta.

  • 16 Chuletas de cordero
  • 2 ud de Limones
  • 1 ramillete de Menta
  • 80 g de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Ponemos en un mortero las hojas de menta, el zumo del limón, el aceite y un pellizco de sal y machacamos hasta obtener una pasta homogénea. Si queremos una textura más fina podemos pasarlo por la batidora.

  2. 2.

    Salpimentamos nuestras chuletas por ambos lados.

  3. 3.

    Ponemos las chuletas de cordero en una parrilla con unas brasas no muy fuertes ya que es una pieza pequeña y si la cocinamos demasiado se nos secará.

  4. 4.

    Pintamos por un lado con la mezcla que hemos elaborado y dejamos que se doren por abajo.

  5. 5.

    Cuando estén doradas les damos la vuelta y las dejamos otros 4 minutos aproximadamente o hasta que veamos que la carne está en su punto.

  6. 6.

    Sacamos las chuletas a un plato y bañamos con un poco mas de salsa de menta.

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