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Crema de apio y queso azul
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clock 20min | easyFácil

Crema de apio y queso azul

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Con el apio como protagonista, en esta ocasión queremos enseñarte a preparar una crema acompañada de queso azul. Sin duda alguna, una combinación de sabores espectacular, puesto que casan a la perfección. Apunta bien todos los ingredientes y ¡a cocinar!

  • 300 g de Apio
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 1 unidad de Patata
  • 1 cucharadita de Mantequilla
  • 50 g de Queso azul
  • Pimienta blanca
  • Sal
  • Aceite de oliva
  1. 1.

    Pelar y picar el ajo y la cebolla finamente y ponerlos a pochar durante 5 minutos en una cacerola mediana con la mantequilla y chorro de aceite de oliva.

  2. 2.

    Lavar bien el apio, picarlo en trozos pequeños, añadirlo a la cacerola y cocinar durante 5 minutos más.

  3. 3.

    Mientras tanto, pelar y trocear la patata en trozos pequeños. Reservar.

  4. 4.

    Agregar el caldo a las verduras y llevar a ebullición.

  5. 5.

    Añadir las patatas, salpimentar y cocer durante 15 minutos o hasta que esté tierna.

  6. 6.

    Dejar templar un poco y procesar con la ayuda de la batidora.

  7. 7.

    Añadir el queso y continuar batiendo hasta obtener una textura fina y cremosa.

  8. 8.

    Servir bien caliente.

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