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'Porridge' de quinoa con chocolate y ciruelas
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clock 15min | easyFácil

'Porridge' de quinoa con chocolate y ciruelas

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Este energético desayuno, con base de quinoa y chocolate, es perfecto para empezar el día de una manera saludable, pues su dulce viene de la fruta (esta vez, hemos elegido unas ciruelas de temporada) y un poco de coco, rallado o en formato de azúcar de coco. Decora con todos los frutos secos que se te antojen.

  • 1 taza de Quinoa roja
  • 2.5 tz de Bebida vegetal de almendras
  • 2 cs de Coco rallado
  • 2 cs de Cacao en polvo
  • 2 ud de Ciruelas
  • Nueces troceadas
  1. 1.

    En una cazuela, cocinamos la quinoa roja con nuestra bebida vegetal de almendras y el cacao en polvo durante 10-12 minutos. Si queremos, podemos endulzar con un poco de azúcar de coco.

  2. 2.

    Mientras, lavamos, pelamos y troceamos nuestras ciruelas en gajos.

  3. 3.

    Retiramos del fuego y servimos templado con las rodajas de ciruela como 'topping' y espolvoreamos unas nueces troceadas con un poco de coco rallado.

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