30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Estos perritos calientes son una verdadera explosión de sabores: a las tradicionales salchichas se suman distintas salsas, encurtidos, el toque picante de unas guindillas frescas... Lo dicho: una verdadera fiesta para el paladar.
- 6 Panecillos de perrito
- 6 Salchichas de Frankfurt
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde grande
- 2 Guindillas frescas
- 18 Cebollita encurtida (en vinagre)
- 10 Pepinillos en vinagre
- 3 cs de Kétchup
- 2 cs de Perejil picado
- 6 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
La salsa de yogur
- 200 ml de Yogur griego
- 1 cucharada de Cebollino picado
- Zumo de limón (de medio limón)
- Sal
La salsa rosa
- 100 ml de Salsa de tomate
- 50 ml de Mostaza
- 1 cucharada de Pimienta rosa machacada
LA SALSA DE YOGUR
-
1.
Echar en un cuenco el yogur, el zumo, la sal y el cebollino y mezclar.
-
1.
Echar en un cuenco la mostaza, la salsa de tomate y la pimienta rosa y mezclar.
-
1.
Cortar los pepinillos en rodajas.
-
2.
Pelar la cebolla, picarla y freírla con 4 c.s. de aceite en una sartén. Escurrirla y reservarla.
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3.
Retirar el tallo y las semillas al pimiento, cortarlo en dados pequeños y pocharlos en una sartén con el resto del aceite 5 min. Escurrirlos y reservarlos.
-
4.
Retirar los tallos a las guindillas frescas y cortarlas en aros.
-
5.
Escurrir bien las cebollitas en vinagre y echarlas en una ensaladera con las rodajas de pepinillo, la cebolla frita, el pimiento pochado, los aros de guindilla y el perejil picado, salpimentar y mezclar.
-
6.
Cocer las salchichas en agua con sal.
-
7.
Abrir los panes y colocar las salchichas en el interior.
-
8.
Rociarlas con el kétchup y cubrir con la mezcla de la ensaladera.
-
9.
Colocar en una fuente, dibujar unas líneas con la mostaza y acompañar con salsa rosa y salsa de yogur.
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