50min
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Fácil
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4 COMENSALES
Croquetas de patata a las finas hierbas
Croquetas de patata a las finas hierbas
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¡HOLA! COCINA
Las croquetas por excelencia están hechas con salsa bechamel, pero este formato redondo o alargado, admite también otras masas. Estas nuestras las vamos a hacer con un puré de patata de cierta densidad para poder manipularlas sin que se deshagan y le daremos un toque especial con hierbas aromáticas picaditas.
- 500 g de Patatas
- 20 g de Mantequilla
- 2 ud de Huevo
- 2 cs de Mezcla de hierbas aromáticas
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
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1.
Pela, lavar y cuece las patatas en agua hirviendo con sal durante 20-25 minutos o hasta que veas que están tiernas.
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2.
Pasa las patatas por el pasapuré, añade la mantequilla y el huevo y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
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3.
Agrega las hierbas aromáticas picadas y dales un toque de pimienta.
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4.
Deja que la masa repose unos minutos y forma bolas hasta agotar.
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5.
Bate el otro huevo y pasa cada bola por el huevo batido y por el pan rallado.
-
6.
Calienta el aceite en una sartén o en una cazuela y fríe las croquetas.
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7.
Sácalas sobre papel de cocina y sírvelas con perejil fresco picado.
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