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Doradas asadas con tomatitos en rama
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clock 30min | easyFácil

Doradas asadas con tomatitos en rama

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Esta receta, además de fácil, resulta ideal para su inclusión en una dieta saludable. Y es que el papillote es una de esas técnicas culinarias perfectas para las preparación de platos muy sanos y jugosos. Las protagonistas en esta ocasión son una ricas doradas, pero puedes emplear también otros pescados de gusto (lubina, merluza, etc).

  • 2 Doradas de 500 gramos, escamadas y evisceradas
  • 200 g de Tomates cherry en rama
  • 2 Limones
  • 4 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Precalentar el horno a 190º.

  2. 2.

    Lavar los tomatitos.

  3. 3.

    Cortar los limones por la mitad.

  4. 4.

    Salpimentar las doradas por dentro y por fuera.

  5. 5.

    Cortar una hoja grande de papel de aluminio y colocar encima una de papel sulfurizado.

  6. 6.

    Colocar sobre ésta las doradas con los tomatitos y los medios limones y hacer un paquete envolviéndolas con el papel de aluminio y doblando los bordes bien para que quede bien sellado.

  7. 7.

    Poner sobre la rejilla del horno y asar a 190º entre 15 y 18 min.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Retirar del horno, abrir el paquete con cuidado de no quemarse con el vapor que desprende y repartir las doradas en los platos acompañadas de los tomatitos y los medios limones.