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clock 30min | easyFácil | 6 COMENSALES

Canapés de aceitunas negras con tortillitas de claras

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Otra idea muy original para preparar unas minitostas a la hora del aperitivo: cortaremos unos círculos pan de molde con la ayuda de un aro de pastelería (o algún elemento similar), y sobre ellos: paté de aceituna y unas tortillitas de clara de huevo con romero.

  • 300 ml de Clara de huevo pasteurizada
  • 100 g de Paté de aceitunas negras
  • 12 rebanadas de Pan de molde
  • Romero (unas hojitas con sus flores)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Romero (unas ramitas para decorar)
  1. 1.

    Poner en un cuenco la clara de huevo con las hojitas de romero y sus flores y una pizca de sal y batir con varillas.

  2. 2.

    Calentar una cucharada de aceite en una sartén y depositar cucharadas del batido para hacer 12 tortillitas de aproximadamente 6 cm de diámetro.


  3. 3.

    Extraer círculos de las rebanadas de pan de molde con un aro de pastelería del mismo diámetro y tostarlos en una tostadora.

  4. 4.

    Untar cada pan con paté de aceitunas, colocar encima una tortillita y decorar con unas ramitas de romero.