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Fácil
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¡HOLA! COCINA
El nutritivo 'english breakfast' (desayuno inglés ) tiene su origen en el Reino Unido, en el siglo XVIII, cuando nobles sin título adquirieron la costumbre de preparar grandes desayunos previos a las largas jornadas de caza para reponer fuerzas. La combinación de huevo, beicon y pan tostado admite múltiples variantes. Nosotros le hemos dado forma de tosta y hemos añadido algún ingrediente adicional.
- 4 Huevos de codorniz
- 4 cs de Judías blancas cocidas
- 4 lonchas de Beicon (finas)
- 80 g de Chorizo
- 4 rebanadas de Pan
- 1 cucharada de Cebollino picado
- 1 cucharadita de Pimentón
- 6 cs de Aceite de oliva
- Sal
-
1.
Cortar el chorizo en rodajas de 1,5 cm y dorarlas en una sartén con 1 c.s. de aceite.
-
2.
Dorar en el mismo aceite las lonchas de beicon.
-
3.
Calentar las judías blancas en la misma sartén.
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4.
Tostar las rebanadas de pan en la tostadora.
-
5.
Añadir el resto del aceite a la sartén y freír los huevos de codorniz.
-
6.
Salarlos después de retirarlos de la sartén.
-
1.
Repartir el chorizo y las judías blancas en las tostas. Añadir el cebollino y cubrir con los huevos. Espolvorear con el pimentón y culminar con las lonchas de beicon.
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