Salmón ahumado y pepino. Otra de esas combinaciones gastro que funcionan a las mil maravillas. En esta caso usaremos estos ingredientes para preparar unos pinchitos que aliñaremos con una salsa de nata, limón, sal y pimienta.
Pinchitos de salmón y pepino con crema ácida
15 min
fácil
6 comensales
Ingredientes
- 150 gramos de salmón ahumado
- 1 pepino
- 60 mililitros de nata
- zumo de limón (el zumo de medio limón)
- sal fina
- pimienta negra
Preparación
- Pelar con un pelador la mitad de la piel del pepino y cortarlo después en lonchas.
- Ensartar en tenedores (o palos de broquetas) las lonchas de pepino y las de salmón dejando éste en el centro.
- Batir la nata con el zumo de limón, sal y pimienta recién molida.
- Repartir los pinchos en un plato o fuente, rociar con la salsa y espolvorear con pimienta negra molida.
