Para conseguir esta receta vas a necesitar un tarro de cristal e ir añadiendo todos los ingredientes que te indicamos, capa por capa. La salsa de yogur aportará un punto de cremosidad ideal.
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Garbanzos con pepino y salsa de yogur
180 min
fácil
© GtresonlineIngredientes
- garbanzos cocidos en conserva
- pepino
- tomates maduros
- nueces
- ajo
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva
- hierbas aromáticas
- yogur
- limón
Preparación
Para confitar los tomates
- Cortar por la mitad transversalmente y colocar en una fuente adecuada para el horno.
- Rociar de aceite de oliva (cubrir un cm más o menos de fondo), salpimentar y espolvorear hierbas aromáticas, como orégano o albahaca.
- Hornear a 150°C durante 3 horas. Reservar y enfriar.
Para la ensalada
- Escurrir bien los garbanzos.
- Rallar el pepino.
- En un cuenco, vaciar el yogur y aliñar con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de zumo de limón y pimienta negra.
- Montar el tarro, primero con una base de tomate, después los garbanzos, el pepino rallado, el yogur y, finalmente, un par de nueces.
