Ensalada de lentejas, queso y manzana
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Ensalada de lentejas, queso y manzana

Hoy te traemos una ensalada de lentejas muy refrescante, perfecta para llevar de pícnic en los días de primavera o verano. Súper sencilla de preparar y muy saludable. Añade nueces para darle el toque final y alíñala con una vinagreta al gusto.

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Hoy te traemos una ensalada de lentejas muy refrescante, perfecta para llevar de pícnic en los días de primavera o verano. Súper sencilla de preparar y muy saludable. Añade nueces para darle el toque final y alíñala con una vinagreta al gusto.

  • Lentejas cocidas en conserva
  • Queso feta
  • Manzana
  • Remolacha en conserva
  • Nueces
  1. 1.

    Escurrir bien las lentejas y poner en el fondo del tarro.

  2. 2.

    Cortar la manzana y la remolacha en daditos y colocarla sobre las lentejas.


  3. 3.

    Después, el queso feta, también en daditos. Finalmente, las nueces.

  4. 4.

    Llevar la vinagreta aparte y aliñar antes de tomar. Aceite de oliva, vinagre de Módena, sal y pimienta le irá estupendamente.