Simplemente salteadas con un poquito de aceite, ajo y cebolla resultan muy ricas. Aquí les damos también un toque picante con guindilla y jengibre. Para acompañarlas podemos optar por un poco de arroz blanco.
- 1 kilogramo de Espinacas (hojas tiernas)
- 1 Cebolla
- 3 dientes de Ajo
- 1 cucharadita de Jengibre rallado
- 1 Guindilla
- 2 cs de Salsa de soja
- 2 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Para decorar
- 1 cucharada de Albahaca
- 1 cucharada de Albahaca picada
- Arroz blanco
-
1.
Pelar y picar la cebolla y los ajos. Picar la guindilla. Calentar el aceite en una sartén grande y sofreír 4 min el ajo, la cebolla y el jengibre.
-
2.
Añadir las espinacas, la guindilla, la salsa de soja y 2 c.s. de agua, salpimentar y saltear 2 min.
-
3.
Retirar del fuego.
-
4.
Decorar con las semillas de sésamo y la albahaca picada. Se puede acompañar con arroz blanco.
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