Los patacones también reciben el nombre de tostones o fritos, se hacen a partir de plátano verde o macho y son muy típicos de varios países de África, América y el Caribe como Colombia, Cuba, Ecuador, Haití, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana y Venezuela.
Patacones de plátano
25 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 4 unidades de plátano verde macho
- aceite de girasol
- sal
Preparación
- Pela los plátanos y pártelos en rodajas gruesas.
- Calienta abundate aceite a fuego medio en una sartén grande y fríe los plátanos hasta que empiecen a ponerse amarillos, pero sin dejar que se doren.
- Saca los plátanos sobre papel de cocina y aplástalos con un rodillo.
- Espolvorea las rodajas con sal y vuelve a freírlas en aceite a fuego alto, por ambos lados, hasta que estén doradas.
- Vuelve a ponerlas sobre papel absorbente ¡y ya tienes listos los patacones para servir!
