Utilizamos unos plátanos verdes machos como soporte, los horneamos para después rellenarlos con carne picada y un sofrito de verduras. Los terminamos gratinando con queso rallado. ¡Prueba una receta diferente y deliciosa!
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Canoas de plátano rellenas y gratinadas con queso
80 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 4 unidades de plátano verde macho
- 250 gramos de carne picada
- 1 unidad de pimiento verde
- 1 unidad de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de comino molido en polvo
- 100 gramos de queso rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación
- Pela los plátanos y haz un corte a lo largo para después poder rellenarlos.
- Colócalos en una bandeja con un poco de aceite, sal y pimienta, y hornéalo a 200 ºC durante 40 minutos.
- Pela y pica el ajo y la cebolla.
- Lava, seca y pica también el pimiento verde.
- Rehoga las verduras en una sartén con aceite y sazona.
- Reserva y en la misma sartén cocina la carne picada con un poquito más de aceite, comino, sal y pimienta.
- Junta la carne con las verduras y con esta mezcla rellena la abertura que has hecho en los plátanos asados.
- Espolvorea con queso rallado y vuelve a meterlos en el horno para que se gratinen.
- Saca con cuidado del horno y sirve.
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