35min
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Fácil
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Huevos con pisto al microondas
Huevos con pisto al microondas
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¡HOLA! COCINA
El pisto es una combinación de verduras, entre las que no suelen faltar tomate, calabacín, pimiento y cebolla. De manera tradicional se hace pochándolas con aceite a fuego medio, pero en esta ocasión te proponemos una fórmula distinta. Vamos a prepararlo en el microondas y lo acabaremos con un huevo, que también cuajaremos en este horno.
- 2 ud de Calabacín
- 2 ud de Pimiento rojo
- 1 unidad de Cebolla
- 4 ud de Huevo
- 5 cs de Tomate frito
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
-
1.
Pela los calabacines y la cebolla y pícalos en daditos.
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2.
Lava, seca y pica también en daditos el pimiento rojo.
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3.
Incorpora todos los vegetales a un bol, salpimenta, echa 4 cucharadas de aceite de oliva, mezcla y tapa con film.
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4.
Introduce el bol en el microondas durante 20 minutos, parándolo cada 5 minutos para remover los ingredientes.
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5.
Cuando falten 3 minutos, agrega el tomate frito, remueve y acaba la cocción.
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6.
Echa un poco de aceite en un cuenco con suficiente base para que el huevo se expanda.
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7.
Casca el huevo, añade una pizca de sal, tapa con un plato de cristal e introduce en el microondas.
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8.
Cocina entre 40 y 50 segundos a 800 W de potencia y deja que repose 30 segundos dentro del microondas.
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9.
Repite la misma operación con los 3 huevos restantes.
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10.
Sirve el pisto en platos o cazuelitas y coloca un huevo por encima.
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