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'Wrap' de queso y espinacas
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clock 20min | easyFácil

'Wrap' de queso y espinacas

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Te presentamos una alternativa perfecta el desayuno, una merienda, una cena ligera o para llevar de pícnic o al trabajo sin renunciar a lo sano. Estos 'wraps' son una especie de tortilla rellena de queso y espinacas, entre otros ingredientes que descubrirás a continuación. Es súper fácil de preparar e ideal para disfrutar en cualquier lugar.

  • 2 ud de Huevos
  • 200 g de Fiambre de pavo
  • 100 g de Espinacas frescas
  • 1 puñado de Tomates cherry
  • 1 ud de Cebolla fresca
  • 100 g de Queso crema
  • 15 g de Piñones tostados
  • Guindilla rojas al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Batir los huevos en un bol y salpimentar al gusto.

  2. 2.

    Calentar y engrasar una sartén mediana con un poco de aceite y vierte una pequeña cantidad de huevo batido hasta que recubra por completo la superficie creando una capa ligera para hacer una tortilla muy fina. Cocinar un minuto, o hasta que empiece a cuajar, y dar la vuelta.

  3. 3.

    Repetir la operación hasta acabar con el huevo y tener las tortillas deseadas.

  4. 4.

    Lavar las espinacas y los tomates y cortar estos en mitades. Asimismo, hacer rodajas no muy gruesas con el tallo de la cebolleta.

  5. 5.

    Coger una tortilla y cubrir la superficie con una base de hojas de espinaca. A continuación, esparcir una cucharada de queso crema y colocar encima dos lonchas de fiambre de pavo.

  6. 6.

    Añadir trozos de tomate y cebolleta, además de unos cuantos piñones y un poco de guindilla picada si se desea un toque picante.

  7. 7.

    Enrollar todo con cuidado y cerrar los bordes superior e inferior. Cortar en mitades y servir.

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