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clock 25min | easyFácil | 4 COMENSALES

Pasta de lentejas rojas y coliflor gratinadas al horno con queso

Pasta de lentejas rojas y coliflor gratinadas al horno con queso

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La pasta elaborada con harina de legumbres tiene mayor cantidad de fibra y muchas más proteínas que la pasta de harina de trigo refinada. En esta sencilla receta, usamos unos macarrones de lenteja roja, coliflor y muchooooo queso rallado para gratinar.

  • 300 g de Pasta de lentejas
  • 0.5 unidad de Coliflor
  • 150 g de Queso rallado
  • Sal
  1. 1.

    Ponemos dos cazuelas con agua y sal a hervir.

  2. 2.

    Troceamos la coliflor en ramitos, los introducimos en una de las cazuelas y cocemos 5 minutos.

  3. 3.

    En la otra cazuela hervimos la pasta de lentejas el tiempo que indique el fabricante en el envase.


  4. 4.

    Escurrimos tanto la coliflor como la pasta y las ponemos entremezclada en una bandeja de horno.

  5. 5.

    Cubrimos con el queso rallado y gratinamos en el horno bien caliente hasta que se derrita y empiece a tostarse.

  6. 6.

    Sacamos con cuidado del horno y llevamos a la mesa para servir.