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'Pakora nuggets'

Pakora nuggets

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La 'pakora' es un plato originario de la cocina india consistente en freír verduras mezcladas con harina de garbanzos. Se sirve como aperitivo y podríamos decir que es un auténtico 'nugget' vegetariano. Lleva 'chat masala', que es una mezcla de especias y que ya se encuentra en numerosos comercios de aquí. Te mostramos cómo preparar esta receta.

  • 150 g de Harina de garbanzos
  • 1 ud de Patata
  • 1 unidad de Zanahoria
  • 0.5 unidad de Calabacín
  • 0.5 cucharadita de Chat masala
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 cucharadita de Bicarbonato
  • Agua
  • Aceite vegetal
  1. 1.

    Pelamos y cocemos la patata en agua salada hirviendo durante 20 minutos.

  2. 2.

    Pelamos y cortamos en bastones el calabacín y la zanahoria.

  3. 3.

    En un cuenco grande, mezclamos la harina de garbanzos con el bicarbonato, el chat masala y sal.

  4. 4.

    Añadimos agua y mezclamos hasta tener una masa consistente pero que no quede muy sólida.


  5. 5.

    Agregamos la patata y mezclamos con tenedor para que se integre bien.

  6. 6.

    Pasamos las verduras por esta pasta y hacemos bolitas con ellas.

  7. 7.

    Calentamos aceite vegetal, doramos las bolitas de verdura y sacamos sobre papel de cocina.

  8. 8.

    Sirve las pakoras acompañadas con salsa de yogur, menta y cilantro o algún 'chutney'.