COCINA  /  RECETAS
'Pakora nuggets'
 / 
clock 40min | easyFácil

'Pakora nuggets'

4 COMENSALES

Pakora nuggets

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

La 'pakora' es un plato originario de la cocina india consistente en freír verduras mezcladas con harina de garbanzos. Se sirve como aperitivo y podríamos decir que es un auténtico 'nugget' vegetariano. Lleva 'chat masala', que es una mezcla de especias y que ya se encuentra en numerosos comercios de aquí. Te mostramos cómo preparar esta receta.

  • 150 g de Harina de garbanzos
  • 1 ud de Patata
  • 1 unidad de Zanahoria
  • 0.5 unidad de Calabacín
  • 0.5 cucharadita de Chat masala
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 cucharadita de Bicarbonato
  • Agua
  • Aceite vegetal
  1. 1.

    Pelamos y cocemos la patata en agua salada hirviendo durante 20 minutos.

  2. 2.

    Pelamos y cortamos en bastones el calabacín y la zanahoria.

  3. 3.

    En un cuenco grande, mezclamos la harina de garbanzos con el bicarbonato, el chat masala y sal.

  4. 4.

    Añadimos agua y mezclamos hasta tener una masa consistente pero que no quede muy sólida.

  5. 5.

    Agregamos la patata y mezclamos con tenedor para que se integre bien.

  6. 6.

    Pasamos las verduras por esta pasta y hacemos bolitas con ellas.

  7. 7.

    Calentamos aceite vegetal, doramos las bolitas de verdura y sacamos sobre papel de cocina.

  8. 8.

    Sirve las pakoras acompañadas con salsa de yogur, menta y cilantro o algún 'chutney'.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.