)
02:30
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Dónuts glaseados sin lactosa
Dónuts glaseados sin lactosa
Por
¡HOLA! COCINA
Esta versión de dónut en lugar de llevar leche, incluye bebida vegetal de soja y también mantequilla sin lactosa. Por lo demás, es bastante similar a la receta clásica de este dulce que nació en Holanda aunque se hizo muy popular en Estados Unidos porque hasta allí lo llevaron los emigrantes.
- 150 g de Harina
- 30 g de Azúcar blanca
- 0.5 vaso de Bebida vegetal de soja
- 20 g de Levadura fresca
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 1 cucharadita de Sal
- 3 ud de Huevo
- 60 g de Mantequilla sin lactosa
- 100 g de Azúcar glas
- 6 cs de Agua
- Aceite de girasol
-
1.
Calentamos la bebida de soja y desmenuzamos la levadura.
-
2.
Echamos el resultado en un bol al que incorporamos también la harina tamizada, la sal, el bicarbonato, el azúcar y los huevos batidos previamente.
-
3.
Mezclamos y amasamos con accesorio eléctrico durante 5 minutos.
-
4.
Echamos la mantequilla en pomada y seguimos amasando.
-
5.
Cuando tengamos la masa lista la pasamos a un bol engrasado y enharinado, tapamos y dejamos fermentar durante 1 hora y media.
-
6.
Cuando haya duplicado su tamaño la ponemos sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada y la amasamos un poco.
-
7.
Ponemos la masa sobre un papel vegetal, cubrimos con otro papel vegetal y estiramos con el rodillo dejando 1 cm de grosor.
-
8.
Retiramos el papel vegetal superior y cortamos los dónuts con un cortapastas redondo haciendo un agujero central con otro molde más pequeño.
-
9.
Retiramos la masa sobrante, la volvemos a amasar, a estirar y a cortar, repitiendo el mismo proceso hasta que se nos acabe.
-
10.
Cubrimos con un paño limpio y volvemos a dejar fermentar los dónuts durante 1 hora más.
-
11.
Nos ayudamos con el mismo papel -que cortaremos con tijeras- para no tocar los dónuts y freírlos en una sartén con aceite moderadamente caliente.
-
12.
Damos la vuelta por el otro lado y los sacamos sobre papel absorbente.
-
13.
Para el glaseado mezclamos el agua con el azúcar glas hasta obtener una pasta con densidad media.
-
14.
Cubrimos la parte de arriba de los dónuts con el glaseado ¡y listos para comer!
Más recetas de
HUEVOS:
Últimas recetas:
