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Espaguetis con muslos de pollo frito y langostinos
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clock 30min | easyFácil

Espaguetis con muslos de pollo frito y langostinos

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Presentamos aquí un plato de pasta y pollo (en este caso, unos ricos muslos fritos) al que vamos a añadir algunos langostinos. El resultado: una receta 'mar y montaña' (se denomina popularmente así a aquellas elaboraciones que incluyen entre sus ingredientes producto del mar y de la tierra) y que funciona a la perfección como plato único.

  • 320 g de Espaguetis
  • 4 Muslos de pollo
  • 12 Langostinos
  • 200 g de Champiñones
  • 8 Cebollitas francesas
  • 1 diente de Ajo
  • 1 cucharada de Perejil fresco picado
  • 10 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Pelar los langostinos.

  2. 2.

    Limpiar los champiñones y trocearlos.

  3. 3.

    Calentar el aceite en una sartén honda y freír los muslos de pollo hasta que se doren. Escurrirlos sobre papel absorbente, salpimentarlos y reservarlos.

  4. 4.

    Pelar y picar el ajo. Pelar las cebollitas, lavarlas y cortarlas en cuartos.

  5. 5.

    Retirar el aceite de la sartén hasta dejar solo 2 cucharadas y dorar el ajo picado. Añadir los champiñones troceados y los cuartos de cebollita y saltear durante 5 minutos.

  6. 6.

    Cocer los espaguetis en agua salada abundante 2 min menos del tiempo indicado por el fabricante. Escurrirlos, ponerlos con los langostinos en la sartén de los champiñones y las cebollitas y saltear durante 2 min, hasta que los langostinos adquieran un tono rosado.

  7. 7.

    Añadir los muslos de pollo, espolvorear con el perejil y mezclar. Llevar la sartén a la mesa y repartir en los platos los espaguetis con el pollo y los langostinos.

  8. 8.

    'Tips': También queda muy bien esta receta con pechuga cortada en dados en lugar de muslos.

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